Milioni di persone bevono ogni giorno il caffè. Si tratta di una abitudine piacevole e per molti irrinunciabile. C’è chi ne beve uno al mattino, chi non può farne a meno dopo i pasti e chi si concede la pausa caffè anche a metà mattina o a metà pomeriggio.

Aumenta l’energia, stimola le funzioni cerebrali, velocizza il metabolismo. Sappiamo che il caffè, in quantità moderate, ha effetti benefici sul nostro organismo. Ma esistono diversi modi per prepararlo: quale è il più sano? Una ricerca ha messo a confronto i metodi di preparazione del caffè e gli effetti sulla salute: dopo avere monitorato le condizioni mediche e le abitudini di consumo di oltre mezzo milione di persone fra i 20 e i 79 anni, per un ventennio, il team di ricerca ha scoperto che il caffè filtrato o all’americana (preparato versando acqua calda sul caffè macinato e raccogliendo in un estrattore il liquido che ne deriva con l'aiuto di un filtro) è più benefico. Secondo gli scienziati, sembra aiutare a prevenire le malattie e la morte precoce, e potrebbe persino aumentare la longevità. Non solo: bere un caffè filtrato è più salutare che farne a meno.